Olivier Bourez studiował prawo na Uniwersytecie w Gandawie i ukończył je w 2022 r.(z wyróżnieniem).

Olivier został przyjęty do palestry w 2023 r. i rozpoczął praktykę prawniczą w kancelarii TLA.

Wykorzystując silne podstawy prawa ogólnego, Olivier aktywnie poszerza swoją wiedzę specjalistyczną w różnych innych obszarach prawa związanego z transportem. Chociaż zajmuje się różnorodnymi sprawami, jego głównym obszarem zainteresowania są sprawy związane z ruchem drogowym i odpowiedzialnością cywilną.