Mathias Dendievel studiował prawo na KU Leuven i ukończył je w 2014 r., po czym w 2015 r. uzyskał dodatkowy tytuł magistra w dziedzinie fiskalizmu (z wyróżnieniem) na KU Leuven.

W 2015 r. został przyjęty do palestry w West-Flanders (BE), a w 2022 r. do palestry w Marsylii (FR).

Po roku pracy w kancelarii prawnej o profilu ogólnym, w 2016 r. dołączył do kancelarii TLA, znanej na całym świecie kancelarii prawnej zajmującej się transportem i logistyką, gdzie w 2018 r. awansował na partnera.

W 2023 r. Mathias jest jednym z partnerów-założycieli ITL Attorneys.

Mathias reprezentuje klientów przed sądami i organami administracyjnymi lub w postępowaniach arbitrażowych w Belgii, Francji i Luksemburgu, gdzie pomaga i doradza swoim klientom we wszelkiego rodzaju sprawach związanych z transportem i logistyką oraz w kwestiach regulacyjnych.

W Belgii i Francji kieruje działami CMR, Multimodal oraz ruchu drogowego i odpowiedzialności cywilnej. Ponadto reprezentuje klientów w postępowaniach karnych zarówno w Belgii, jak i we Francji. Na przestrzeni lat zdobył specjalistyczną wiedzę w zakresie złożonych sporów dotyczących ładunków i odpowiedzialności, transportu odpadów i spedycji.  

Posiada akredytację i doświadczenie przed belgijskim sądem najwyższym w sprawach karnych.

Ze względu na swoje zainteresowanie i doświadczenie w sektorze transportu i logistyki, Mathias prowadzi wykłady zarówno dla profesjonalistów z branży transportowej i prawnej podczas seminariów, jak i dla studentów uniwersytetów w ramach wykładów gościnnych.

Mathias jest wymieniany jako kluczowy prawnik w Legal 500 EMEA w dziedzinie transportu, gdzie jest określany jako: "posiadający świetne umiejętności komunikacji z klientem i głębokie zrozumienie całego zakresu przepisów dotyczących transportu. Jest nieocenionym kontaktem."

Biegle włada językiem niderlandzkim, francuskim i angielskim.

‍